Tarta de queso café y chocolate (sin cocción) Diría que una combinación mejor que esta no hay! Un postre fresco, veraniego, hecho sin cocción que podemos disfrutar al final de la comida, como merienda, etc. Una base hecha con galletas de cacao luego una capa deliciosa con sabor a café y finalmente un glaseado de chocolate, ¡las palabras no pueden describir la bondad de este postre!!!!
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de queso café y chocolate (sin cocción):
molde de 20 cm
- 250 g galletas de cacao
- 120 g mantequilla
- 400 ml nata para montar
- 200 g azúcar
- 200 g queso crema
- 12 g gelatina en hojas (6 hojas)
- 4 cucharadas café soluble
- Aroma de café (Opcional)
- 100 ml nata para montar
- 100 g chocolate negro
Pasos
Para la preparación de la tarta de queso café y chocolate (sin cocción) mira el vídeo AQUÍ.
Preparación de la base:
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Mezclamos bien y las ponemos en el molde cubierto con papel de horno en el fondo. Compactamos bien.
Metemos en la nevera por unos 30 min. Preparación del relleno: Primero ponemos la gelatina a remojar en agua fría por unos 10 min. En un recipiente ponemos el café, la nata.
Añadimos el queso crema, un poco de aroma de café y mezclamos y montamos ligeramente. Añadimos el azúcar y mezclamos. Derretimos la gelatina al fuego con un poco de agua (1 cucharada).
Dejamos templar luego la añadimos y mezclamos bien. Sacamos la base de la nevera y ponemos alrededor una tira de hoja de acetato (opcional).
Ponemos la mezcla. Metemos en la nevera por algunas horas. Preparación del glaseado: Unimos el chocolate con la nata caliente y lo derretimos mezclando bien.
Ponemos el glaseado sobre la tarta de queso (después de algunas horas) cubriendo toda la superficie. Volvemos a meter en la nevera por otras horas y luego retiramos el molde y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
