Tarta de queso con arándanos
Una tarta de queso deliciosa hecha con una base clásica de galletas y mantequilla y una crema de queso, yogur y arándanos frescos. Un postre perfecto en cualquier ocasión, desde una merienda sencilla, como postre al final de una comida o por qué no, como tarta para un cumpleaños. Los arándanos forman parte de mi categoría de frutas favoritas y ¡los incluyo frecuentemente en mis postres!
Si os gustan los arándanos probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de queso con arándanos:
molde de 22 cm
- 250 g galletas
- 120 g mantequilla
- 250 g arándanos
- 100 g azúcar
- 1 vaso yogur griego de arándano
- 150 ml nata para montar
- 150 g queso crema
- 10 g gelatina en hojas
- Medio limón (El zumo)
Pasos
La preparación de la tarta de queso con arándanos es muy sencilla, mirad el vídeo AQUÍ.
Preparación de la base:
Primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Las ponemos en el molde cubierto con papel de horno.
compactamos bien con el dorso de la cuchara. Para un resultado más preciso ponemos en el borde la hoja de acetato. Lo ponemos en la nevera durante unos 30 min.
Preparación de la crema:
En una cacerola ponemos los arándanos, el azúcar, el zumo de limón
cocinamos durante unos 10 min removiendo de vez en cuando. En un recipiente ponemos el queso crema, el yogur, los arándanos, la nata y mezclamos bien.
Escurrimos la gelatina previamente hidratada, añadimos un poco de nata y la disolvemos al fuego o en microondas. La añadimos a la mezcla removiendo. Ponemos la mezcla obtenida sobre la base de galletas
la ponemos en la nevera durante unas horas. Después de unas horas quitamos el molde y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
