Tarta de queso de avellana
¡Un postre fresco que no necesita cocción! La tarta de queso es el postre perfecto para el final de una comida como postre, como merienda o tentempié en cualquier momento que tengamos ganas de algo dulce y también es perfecta como tarta si tenemos que celebrar un evento importante, un cumpleaños, etc. Esta vez he elegido hacer el sabor a avellana porque después del pistacho es mi favorito ☺️. Un postre muy sencillo de preparar que podemos hacer con mucha calma el día anterior.
Si os gustan las tartas de queso, probad también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de queso de avellana:
- 250 g galletas de cacao
- 120 g mantequilla
- 250 g bebida de avellanas
- 50 g azúcar
- 30 g almidón de maíz
- 50 g pasta de avellanas
- 200 g queso crema
- 12 g gelatina en hojas
- 200 ml nata para montar
- 150 g leche condensada
- 100 g chocolate negro
- 100 g Nutella®
Pasos
Para la preparación de la tarta de queso de avellana mirad el video AQUÍ.
Preparación base:
Trituramos las galletas usando una batidora y luego las mezclamos con la mantequilla derretida. Mezclamos bien y ponemos la mezcla obtenida en el molde desmontable con papel de horno. Compactamos bien
ponemos en la nevera durante unos 30 minutos.
Preparación crema:
En un recipiente ponemos el almidón, el azúcar y la bebida vegetal de avellanas mezclando. Añadimos la pasta de avellanas
dejamos cocinar para espesar durante unos minutos. Podéis usar el fogón o el microondas sacando la crema cada minuto para removerla. Una vez espesada la cubrimos con film y dejamos enfriar.
En un recipiente ponemos la leche condensada, el queso crema, la crema de avellanas preparada previamente y mezclamos. Añadimos la nata y mezclamos con las varillas durante unos minutos.
Escurrimos la gelatina previamente remojada en agua fría, añadimos un poco de licor o nata y la derretimos al fuego o en microondas.
La añadimos mezclando. Ponemos la mezcla obtenida sobre la base, nivelamos y ponemos en la nevera durante unas 4 horas.
Mezclamos la Nutella con el chocolate derretido
lo ponemos encima. Esparcimos sobre toda la superficie. Volvemos a poner en la nevera durante unos 30 minutos y luego decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
