Tarta de queso, manzanas y caramelo
Un postre delicioso donde las protagonistas son de nuevo las manzanas, bueno, digámoslo, ¡las manzanas son adoradas por todos! Una tarta de queso hecha con una base de galletas y cubierta con una capa de salsa de caramelo, ¡una verdadera delicia!
Prueba también estos postres con manzanas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de queso, manzanas y caramelo:
molde 20 cm
- 250 g galletas
- 120 g mantequilla
- 3 manzanas
- 50 g azúcar
- Medio limón (El jugo)
- 200 g queso crema
- 250 ml nata para montar
- 1 tarro yogur natural
- 150 g azúcar
- vainilla
- 10 g gelatina en hojas (5 hojas)
- 100 g salsa de caramelo
- Decoraciones al gusto
Pasos
Para la preparación de la tarta de queso, manzanas y caramelo mira el vídeo AQUÍ.
Preparación de las manzanas:
En una cazuela ponemos las manzanas en trozos, añadimos el azúcar y el jugo de limón, luego cocinamos durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
Apagamos y dejamos enfriar.
Preparación de la base:
Unimos la mantequilla derretida con las galletas trituradas y ponemos en el molde con papel de horno dentro. Compactamos bien.
Para un resultado más preciso podemos poner la hoja de acetato alrededor. Ponemos en la nevera durante unos 30 minutos.
Preparación de la crema:
Primero ponemos la gelatina en agua fría. En un recipiente ponemos el queso, el yogur.
un poco de vainilla, el azúcar y mezclamos. Añadimos la nata y batimos con las varillas. Añadimos las manzanas frías.
mezclamos. Disolvemos la gelatina al fuego con un poco de agua, dejamos enfriar ligeramente y luego la añadimos.
Mezclamos bien. Ponemos la mezcla obtenida sobre la base, nivelamos y colocamos en la nevera al menos 2 horas. Después de unas dos horas…
Ponemos encima la salsa de caramelo, esparcimos y colocamos en la nevera durante unas horas más, luego decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
