Tarta de queso selva negra
Un pastel de verano, sin horneado hecho en capas con dos cremas, una capa de cerezas y una base de galletas. ¡Seguro que es una alternativa válida al original selva negra, en lugar de encender el horno para cocinar el bizcocho prueba esta versión más sencilla y rápida! Esta tarta de queso es perfecta como postre al final de una comida, para celebrar ocasiones especiales o simplemente cuando tenemos ganas de un dulce capricho!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la tarta de queso selva negra:
- 200 g galletas
- 20 g cacao amargo en polvo
- 120 g mantequilla
- 120
- 100 ml nata para montar
- 200 g ricotta
- 8 g gelatina en hojas
- 100 g azúcar
- 200 g yogur
- vainilla
- 200 g ricotta
- 100 g nata para montar
- 80 g azúcar
- 8 g gelatina en hojas
- 100 g chocolate
- 200 g yogur
- 200 g cerezas
Pasos
Para la preparación de la tarta de queso selva negra mira el video AQUÍ.
Preparación de la base:
Mezclamos la mantequilla derretida con las galletas trituradas y el cacao. Ponemos la mezcla obtenida en el molde forrado con papel de horno y compactamos. Colocamos el molde en el frigorífico mientras preparamos la primera crema.
Preparación de la primera crema:
Primero ponemos la gelatina a remojo en agua fría. En un recipiente colocamos la ricotta, el azúcar, el yogur, la nata, un poco de vainilla y mezclamos.
Derretimos la gelatina con un poco de licor en el fuego y la añadimos mezclando. Ponemos la mezcla obtenida en el molde y luego en el frigorífico durante un par de horas.
Preparación de la segunda crema:
Colocamos el yogur, la ricotta, el azúcar,
colocamos la gelatina previamente hidratada en la nata caliente, luego la vertemos sobre el chocolate y mezclamos para que se derrita bien. Lo unimos a la mezcla y mezclamos.
Sacamos el molde del frigorífico y colocamos encima las cerezas deshuesadas. Ponemos encima la mezcla de chocolate. Volvemos a poner en el frigorífico durante unas horas más. Después, la sacamos del molde
¡decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
