Tarta de yogur y fresas
Una tarta deliciosa, muy fresca hecha sin cocción con ingredientes sencillos como el yogur, la nata y las fresas. ¡Esta tarta es el postre perfecto al final de una comida o como merienda por la tarde, se puede llevar a amigos y familiares, en fin, es perfecta en cualquier momento!
Si os gustan las fresas os recomiendo probar también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la tarta de yogur y fresas:
- 200 g galletas
- 100 g mantequilla
- 750 g yogur
- 250 g nata montada (Semi montada)
- 150 g azúcar
- 14 g gelatina en hojas
- corteza de limón
- vainilla
- 400 g fresas
- 100 g azúcar
- Medio limón (Zumo de limón)
- 5 g gelatina en hojas
Pasos
La preparación de la tarta de yogur y fresas es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
Preparación de la base:
Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Ponemos la mezcla obtenida en el molde forrado con papel de horno y la compactamos. Ponemos en el frigorífico durante unos 30 minutos
Preparación de la crema:
Primero debemos poner la gelatina a remojo en agua fría. En un recipiente ponemos el yogur, la nata, el azúcar, la corteza de limón y mezclamos.
Añadimos aroma de vainilla y mezclamos. Derretimos la gelatina previamente hidratada con un poco de licor y la agregamos a la mezcla removiendo. Ponemos la mezcla obtenida sobre la base de galletas.
Ponemos en el frigorífico durante unas 3 horas.
Preparación de las fresas:
En una cacerola ponemos las fresas limpias, el zumo de limón, el azúcar y cocinamos durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
Apagamos el fuego y añadimos la gelatina previamente hidratada y mezclamos bien, luego dejamos enfriar un poco. Una vez tibia la mezcla, la ponemos sobre la crema esparciéndola por toda la superficie. Volvemos a meter en la nevera por otra hora.
Luego desmoldamos y decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
