Tarta enrollada de higos sin huevos, leche ni mantequilla! Una receta muy sencilla de hacer con una base típica de tarta, pero vegana hecha al estilo enrollado y rellena de higos. ¡Para una versión más rápida puedes usar directamente la mermelada de higos o cualquier otro sabor, a tu gusto! ¡Un dulce apto para todos y en cualquier momento, desde el desayuno hasta el postre!
Prueba también estos dulces con higos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta enrollada de higos:
- 300 g higos
- 80 g azúcar
- Medio limón (Zumo)
- 100 g mermelada de limones
- 300 g harina
- 100 g azúcar
- 70 g aceite de semillas
- vainilla
- Media cucharadita levadura en polvo para dulces
- 100 ml leche vegetal
Pasos
La preparación de la tarta enrollada de higos es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
En una cacerola ponemos los higos lavados, pelados y cortados. Añadimos el zumo de medio limón, el azúcar y hacemos cocer durante unos 10 min, removiendo de vez en cuando. Añadimos la mermelada de limones.
continuamos la cocción por unos minutos más. Una vez alcanzada una consistencia densa, apagamos el fuego y dejamos templar.
Preparación de la base:
En un recipiente ponemos la harina, el azúcar, la levadura, la vainilla y mezclamos.
Añadimos la leche, el aceite y mezclamos e amasamos hasta obtener una masa homogénea. Extendemos la masa resultante sobre un papel de hornear.
cortamos 5/6 tiras iguales. Ponemos encima la mezcla de higos y la extendemos por toda la superficie. Enrollamos la primera tira sobre sí misma.
Enrollamos también la segunda y luego las ponemos en el molde en el centro. Añadimos las otras tiras alrededor para formar el enrollado. Cocinamos a 180° durante unos 40 min.
¡Buen provecho!
