Tarta espiral de limón Una espiral grande, suavísima, deliciosa, fresca hecha con sabor a limón 🍋 No solo es buenísima sino que también al corte tiene un aspecto muy tentador!!! Pruébala, ¡vale la pena!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta espiral de limón:
- 4 huevos
- 70 ml aceite de semillas
- 70 g harina
- 80 g azúcar
- 4 cucharadas agua (Caliente)
- sal
- ralladura de limón
- Media ampolla aroma de limón
- 40 ml zumo de limón
- 30 ml limoncello
- 20 ml agua
- 30 g azúcar
- 250 ml nata para montar
- 120 g mascarpone
- 50 g azúcar
- Media ampolla aroma de limón
- ralladura de limón
Herramientas
Pasos
Para la preparación de la tarta espiral de limón mira el vídeo AQUÍ.
Preparación base: Primero dividimos las yemas de las claras. Añadimos el azúcar a las claras y montamos con las batidoras eléctricas. Añadimos un poco de vainilla a las yemas, sal.
aroma y ralladura de limón, el agua caliente y montamos también ellas. Debemos obtener una mezcla cremosa. Añadimos el aceite.
Ponemos la harina poco a poco y mezclamos bien. Incorporamos las claras montadas poco a poco con movimientos delicados de arriba abajo. Ponemos la mezcla obtenida en el molde, esparcimos y nivelamos.
Batimos ligeramente luego hacemos cocer a 180° durante unos 20 min. Apenas salga del horno lo volteamos, desprendemos el papel de horno pegado y dejamos enfriar.
Cortamos los bordes luego cortamos 5/6 tiras iguales (a mí me salieron 6 tiras de 5 cm cada una). Preparación del almíbar: en un recipiente ponemos el azúcar, el zumo de limón.
Agregamos el limoncello, el agua y mezclamos. Mojamos las tiras. Preparación de la crema: en un recipiente ponemos el mascarpone, la nata.
Añadimos el azúcar, aroma y ralladura de limón y montamos.
La ponemos encima esparciendo y nivelando bien con una espátula. Enrollamos la primera tira sobre sí misma y la ponemos en el centro del plato.
Ponemos las otras tiras alrededor para formar la espiral (mira el vídeo). Ponemos encima más ralladura de limón y decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
