Tarta espiral de pistacho
Un dulce con sabor a pistacho, delicioso y con un aspecto muy tentador! ¡Perfecto para servir como postre para terminar nuestras comidas de la mejor manera y no solo eso! ¡La espiral de pistacho es muy fácil de hacer!
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta espiral de pistacho:
(molde 35×35 cm)
- 4 huevos
- 70 ml aceite de semillas
- 80 g azúcar
- 70 g harina
- vainilla
- sal
- 4 cucharadas agua (Caliente)
- 50 g pesto de pistachos
- 120 g mascarpone
- 100 g crema de pistacho
- c.s. harina de pistachos
- 50 g azúcar
- 150 ml nata para montar
Herramientas
Pasos
La preparación de la tarta espiral de pistacho es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
Preparación base:
Primero, separamos las claras de las yemas. Añadimos el azúcar a las claras y batimos a punto de nieve. Añadimos a las yemas un poco de aroma de vainilla y sal.
Añadimos el agua caliente y batimos. Debemos obtener una mezcla cremosa y clara. Añadimos el aceite, la harina poco a poco.
Agregamos el pesto de pistachos y mezclamos bien. Incorporamos las claras montadas poco a poco con movimientos delicados de arriba hacia abajo.
Cuando esté recién horneado, lo volteamos y retiramos el papel adherido, y dejamos enfriar.
Preparación de la crema:
En un recipiente, colocamos la crema de pistacho, el azúcar y el mascarpone.
mezclamos. Añadimos la nata y batimos.
Montaje:
Tomamos la base fría, cortamos los bordes y luego cortamos 6 tiras iguales.
Colocamos la crema obtenida encima (reservamos unas cucharadas para la decoración). Esparcimos y nivelamos. Enrollamos la primera tira sobre sí misma y la colocamos en el centro del plato.
Colocamos las otras tiras alrededor para formar la espiral. Cubrimos el borde con la crema reservada y encima la harina de pistachos. ¡Decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
