Tarta mimosa de chocolate sin huevos
Una tarta hecha sin huevos, con una base de cacao y una crema de chocolate 🍫 luego cubierta con los daditos como es típico de la tarta mimosa. Un postre para disfrutar en cualquier ocasión y no solo durante el período del 8 de marzo ☺️.
Si no comes huevos por varios motivos, prueba también estas tartas mimosa sin huevos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta mimosa de chocolate sin huevos:
molde de 20 cm
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1 tarro yogur blanco natural
- 80 ml aceite de semillas
- 160 ml leche
- 50 g fécula de patata
- 200 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 500 ml leche
- 50 g almidón de maíz
- 40 g cacao amargo en polvo
- 150 g mantequilla
- 240 g azúcar
- aroma de ron
- 300 g nata montada
Pasos
La preparación de la tarta mimosa de chocolate es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
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Preparación base:
En un recipiente ponemos el cacao, la fécula, la harina, el azúcar, la levadura y mezclamos. Añadimos el yogur, la leche,
el aceite y mezclamos. Vertemos en el molde. Nivelamos y horneamos a 180° durante unos 40 min.
Preparación crema:
Ponemos el azúcar, el almidón,
el cacao y mezclamos. Agregar la leche poco a poco y llevamos al fuego para espesarla. Removemos de vez en cuando.
Tomará pocos minutos. Una vez espesada, añadimos la mantequilla y un poco de aroma de ron.
Mezclamos bien. Cubrimos con film plástico y dejamos enfriar. Una vez fría, añadimos la nata montada y mezclamos delicadamente.
Montaje:
Tomamos la base fría, nivelamos cortando la corteza y luego la dividimos en tres discos iguales. Cortamos un disco y la corteza en daditos. En un recipiente ponemos el agua y el azúcar y llevamos a ebullición y luego dejamos enfriar.
añadimos un poco de aroma de ron o ron. Colocamos el primer disco, lo mojamos, añadimos una capa de crema, nivelamos.
Colocamos el segundo disco, lo mojamos, cubrimos toda la superficie con la crema restante. Limpiamos el borde si es necesario y luego colocamos encima los daditos cortados previamente.
En la nevera por unas horas.
¡buen provecho!
