Tarta mimosa plátanos y chocolate 🍌🍫
Una mimosa particular hecha con un bizcocho de cacao y rellena con dos cremas, una crema de chocolate blanco y otra de plátano, ¡una combinación deliciosa! Si te gustan los postres con plátano, prueba esta tarta para el Día de la Mujer el 8 de marzo!
Prueba también estas tartas mimosa:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la Mujer
Ingredientes para la tarta mimosa plátanos y chocolate blanco:
- 5 huevos
- 200 g azúcar
- 100 g harina
- 40 g cacao amargo en polvo
- Media bolsita levadura en polvo para postres
- 250 ml leche
- 25 g fécula de maíz
- 100 g chocolate blanco
- 3 plátanos
- 100 g azúcar
- Medio limón (Zumo)
- 250 g nata montada
Pasos
La preparación de la tarta mimosa plátanos y chocolate blanco es muy sencilla, mirad el video AQUÍ.
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Preparación base:
Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la fécula, la levadura, el cacao y mezclamos. Añadimos la harina.
Ponemos la mezcla obtenida en el molde. Cocemos a 180° durante unos 40/50 min.
Preparación crema de chocolate blanco:
En un cazo ponemos la fécula, la leche y mezclamos bien para evitar la formación de grumos. Lo llevamos al fuego para espesar mientras removemos.
Una vez espesa, añadimos el chocolate y mezclamos bien. La transferimos a un recipiente, la cubrimos con film y dejamos enfriar.
Preparación crema de plátanos:
Cortamos los plátanos,
añadimos el azúcar, el zumo de limón y cocemos durante unos 10 min removiendo de vez en cuando. Dejamos enfriar la mezcla obtenida.
Una vez cocido y bien enfriado el bizcocho, quitamos la corteza y cortamos 3 discos iguales.
Un disco lo cortamos a daditos y los reservamos para la decoración. Una vez bien fría la mezcla de plátanos, la mezclamos con la nata montada.
Montaje:
Ponemos el primer disco de bizcocho, lo humedecemos,
añadimos una capa de crema de chocolate y una capa de crema de plátanos. Colocamos encima el segundo disco, lo humedecemos,
añadimos la crema restante de chocolate y cubrimos toda la tarta con la crema de plátanos. Colocamos encima los daditos de bizcocho cortados previamente. ¡Decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
