Tarta mimosa sin huevos con fresas
Una tarta mimosa hecha con una base sin huevos y rellena con crema y nata, luego enriquecida con fresas frescas! Una maravilla 😍 ¡Una receta muy sencilla de preparar con pocos ingredientes al alcance de todos! ¡Es una excelente idea para proponer para el día de la mujer el 8 de marzo!
Prueba también estas tartas mimosa sin huevos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la tarta mimosa sin huevos con fresas:
- 200 ml leche
- 180 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- vainilla
- 50 ml aceite de semillas
- Media cucharadita levadura en polvo para dulces
- cáscara de limón
- 300 ml leche
- 100 g azúcar
- 30 g almidón de maíz
- vainilla
- cáscara de limón
- 250 ml nata para montar
- 2 cucharadas leche condensada
- 250 g fresas
- 60 g azúcar
- Medio zumo de limón
- bicarbonato
Pasos
Para la preparación de la tarta mimosa sin huevos con fresas mira el video AQUÍ.
Preparación de la base:
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Preparación de la base:
En un recipiente ponemos la leche, el aceite, vainilla, cáscara de limón, azúcar y mezclamos. Añadimos la fécula.
Ponemos la harina poco a poco mezclando. Añadimos la levadura y amalgamamos. Ponemos la mezcla obtenida en un molde enharinado, horneamos a 180° por 40/50 min.
Preparación de la crema:
En un cazo ponemos el almidón, el azúcar y mezclamos. Añadimos la leche poco a poco mezclando. Ponemos un poco de vainilla y la cáscara de limón. Llevamos al fuego para que espese.
Retiramos la cáscara y seguimos mezclando. Una vez espesa, la transferimos a un recipiente, la cubrimos con film y dejamos enfriar.
Una vez fría, la ablandamos con las varillas, añadimos la nata y montamos. Ponemos la leche condensada y mezclamos bien.
Tomamos el bizcocho frío y lo nivelamos, luego cortamos un disco fino, cortamos también el borde y lo dividimos en dos discos iguales.
Cortamos en daditos el primer disco, cortamos también la tapa y reservamos para la decoración.
Preparación de las fresas:
Lavamos bien las fresas con un poco de bicarbonato.
escurrimos el agua y luego las cortamos. Añadimos el azúcar, el zumo de limón, mezclamos y dejamos reposar en la nevera durante unas horas.
Después de unas horas las escurrimos (pero no tiramos el jugo liberado). Mojamos el primer disco con el jarabe liberado por las fresas y un poco de alchermes. Ponemos una capa de crema, nivelamos.
Ponemos un poco de fresas encima. Añadimos el segundo disco, lo mojamos luego ponemos encima las fresas restantes.
Cubrir con la crema el borde y toda la superficie. Ponemos encima los daditos cortados previamente.
Decoramos al gusto. En la nevera por unas horas.
¡Buen provecho!
