Tarta Raffaello Sin Hornear con Barquillos de Vainilla – Cremosa, Aromática y Sin Horno!
Si sois amantes del coco, del chocolate blanco y de los postres que se preparan en pocos minutos (¡sin encender el horno!), esta tarta Raffaello sin hornear con barquillos de vainilla os volverá locos. La base es aún más deliciosa y evoca perfectamente el sabor de los célebres bombones. Un postre elegante y sencillo, perfecto para el verano, para cumpleaños o para sorprender a vuestros invitados con algo diferente.
Prueba también estas recetas de postres de coco:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
- Energía 520,68 (Kcal)
- Carbohidratos 41,04 (g) de los cuales azúcares 31,99 (g)
- Proteínas 4,07 (g)
- Grasa 39,07 (g) de los cuales saturados 18,24 (g)de los cuales insaturados 6,19 (g)
- Fibras 1,24 (g)
- Sodio 79,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 121 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Tarta Raffaello Sin Hornear:
molde desmontable de 22 cm
- 180 g barquillos
- 60 g mantequilla (derretida)
- 30 g coco rallado
- 250 g mascarpone
- 250 g nata para montar
- 100 g chocolate blanco
- 50 g coco rallado
- 2 cucharadas leche condensada
- 10 bombones (Raffaello)
- coco rallado
- 6 bombones (Raffaello)
- almendras
Pasos
Para la preparación de la Tarta Raffaello Sin Hornear mira el video AQUÍ.
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Prepara la base de barquillos
Tritura finamente los barquillos de vainilla en el procesador de alimentos. Añade la harina de coco y la mantequilla derretida, mezcla bien hasta obtener una mezcla arenosa pero húmeda. Vierte todo en un molde desmontable de 22 cm (forrado con papel de horno en la base) y compacta bien con el dorso de una cuchara. Pon en la nevera durante 30 minutos.
Prepara la crema Raffaello
Derrite el chocolate blanco al baño maría o en el microondas (a baja potencia, removiendo cada 20 segundos). Deja enfriar un poco.
En un bol, trabaja el mascarpone con la leche condensada. Añade el chocolate blanco derretido y la harina de coco. Monta la nata bien fría a punto de nieve.
incorpórala delicadamente a la crema, mezclando con movimientos lentos de abajo hacia arriba
Monta la tartaVierte la mitad de la crema sobre la base de barquillos. Coloca en el centro, en forma de estrella o dispersos, los bombones Raffaello enteros. Cubre con la crema restante, nivela con una espátula y guarda en la nevera por al menos 4 horas (mejor toda la noche).
Decora antes de servir
Espolvorea la superficie con abundante coco. Añade algunos bombones Raffaello enteros y, si quieres, decora con trozos de barquillos, almendras o virutas de chocolate blanco para un toque extra.
✅ Sugerencia: Prepara la tarta el día anterior para obtener la consistencia perfecta y facilitar el corte.
Consejos y variantes
Si prefieres una crema más ligera, puedes sustituir la mitad del mascarpone con ricotta bien escurrida o yogur griego.
Los barquillos se pueden sustituir por galletas tipo Pavesini o Savoiardi, pero el resultado será menos «Raffaello-like».
Esta tarta se conserva perfectamente en la nevera durante 2-3 días.
