Tarta salada Pasqualina
¡Una idea para un entrante espectacular que añadir a vuestro menú de Pascua! Este año, en lugar de preparar la clásica torta pasqualina, os recomiendo probar esta versión más moderna y un poco revisada ☺️ he hecho una tarta salada con el molde con doble fondo que después de la cocción se gira y luego se rellena con una crema de ricotta y espinacas, embutidos y quesos varios. ¡Podéis incluso preparar la base con antelación el día anterior y rellenarla por la mañana!
Probad también estas recetas de entrantes para Pascua:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Lunes de Pascua
Ingredientes para la tarta salada Pasqualina:
(molde 28 cm)
- 3 huevos
- 150 g harina
- 50 g parmesano
- 80 ml aceite de semillas
- 80 ml leche
- sal
- sobres levadura instantánea para preparaciones saladas
- 250 g ricotta
- 250 g espinacas, cocidas, hervidas
- nuez moscada
- Embutidos y quesos (Al gusto)
- tomatitos cherry
- zanahorias
- huevos duros
Pasos
La preparación de la tarta salada Pasqualina es muy sencilla, mirad el video AQUÍ.
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Preparación base:
En primer lugar, batimos los huevos con un poco de sal. Añadimos el aceite, la leche, el parmesano, la harina,
Añadimos la levadura y mezclamos. Ponemos la mezcla obtenida en el molde para tarta con doble fondo de 28 cm engrasado. Lo esparcimos y lo cocemos a 180° durante unos 30 minutos.
Preparación del relleno:
Ponemos la ricotta, las espinacas bien escurridas,
Añadimos un poco de sal, nuez moscada y trituramos.
Montaje:
Una vez cocida y enfriada la base, la volteamos y ponemos encima la crema obtenida usando una manga pastelera.
Decoramos al gusto con huevos duros, embutidos, quesos, tomatitos cherry, zanahorias, etc.
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