Tarta vegana coco y chocolate
Descubre cómo preparar una deliciosa tarta vegana coco y chocolate, suave y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Un dulce 100% vegetal, sin huevos y sin lácteos, con una masa de cacao suave y húmeda que encierra un cremoso relleno de coco. La cobertura de glaseado de chocolate amargo y la espolvoreada de coco hacen que esta tarta sea irresistible y vistosa. Una receta fácil y genuina, ideal para quienes siguen una alimentación vegana o simplemente quieren disfrutar de un postre ligero y lleno de sabor. Perfecta como tarta de cumpleaños, para una fiesta o para servir al final de una comida con amigos y familia.
Prueba también estos postres veganos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Tarta vegana coco y chocolate:
- 200 g harina
- 25 g cacao amargo en polvo
- 150 g azúcar
- 50 g fécula de patata
- Media bolsita levadura en polvo para postres
- 80 ml aceite de semillas
- 230 ml leche vegetal
- aroma de ron
- 300 ml leche vegetal (coco)
- 100 g azúcar
- 50 g coco rallado (rapé)
- 20 g margarina vegetal
- 2 cucharadas almidón de maíz
- vainilla
- 100 g chocolate negro
- 30 ml leche vegetal
- 10 ml aceite de semillas
Pasos
Para la preparación de la Tarta vegana coco y chocolate mira el vídeo AQUÍ.
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Prepara la base:
En un recipiente pon la harina, la fécula, el azúcar, la levadura, el cacao y mezcla. Añade la leche vegetal, el aceite,
Añade el aroma de ron y mezcla. Pon la mezcla obtenida en el molde y hornea a 180° durante unos 40 min.
Prepara la crema:
En un cazo pon el almidón,
Añade el azúcar, un poco de vainilla, la leche y mezcla. Llévala al fuego hasta que espese, removiendo constantemente. Una vez espesa, apaga y añade la margarina
Por último, añade el coco, mezcla bien y transfiérela a un recipiente. Cubre con film transparente y deja enfriar.
Una vez cocida y bien enfriada la base
córtala a la mitad. Pon la crema preparada sobre una parte y cubre con la otra parte.
Prepara el glaseado:
Pon la leche vegetal caliente sobre el chocolate y deja que se derrita (si es necesario, se puede poner unos segundos en el microondas o al baño maría).
Añade el aceite y mezcla. Glasea la tarta y añade un poco de coco. Pon en el frigorífico durante algunas horas.
¡Buen provecho!
Consejos de conservación:
🥥La tarta vegana coco y chocolate se conserva a temperatura ambiente durante 2 días, bien cubierta bajo una campana para postres.
En el refrigerador dura hasta 4-5 días, manteniendo su suavidad intacta. Te recomiendo dejarla a temperatura ambiente 15 minutos antes de disfrutarla, así la crema de coco será más cremosa.
También puedes congelarla en porciones: envuélvelas individualmente en film transparente y luego guárdalas en un recipiente hermético. De esta forma se conservarán hasta 2 meses.
