Tarta vegana con calabaza y mermelada
Bueno, estamos en otoño y es la época de las calabazas, y como a mí la calabaza me gusta particularmente la pongo un poco por todas partes, tanto en recetas dulces como saladas. Hoy he hecho una tarta vegana con harina integral y calabaza y debo decir que me ha gustado mucho. Obviamente he elegido la harina integral porque la prefiero, pero como alternativa se puede usar tranquilamente harina 00 añadiendo unos 50 g más.
Prueba también estas recetas de dulces con calabaza:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween, Otoño, Invierno
Ingredientes para la tarta vegana con calabaza y mermelada:
- 320 g harina integral
- 80 ml aceite de semillas
- 120 calabaza (Cocida)
- 120 g azúcar
- cáscara de limón
- 50 leche vegetal
- Media sobre levadura en polvo para dulces
- 300 g mermelada
Pasos
La preparación de la tarta vegana con calabaza y mermelada es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
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Ponemos la calabaza cocida triturada, el azúcar, el aceite, la bebida vegetal, la cáscara de limón, la levadura,
Añadimos la harina y amasamos rápidamente. Debemos obtener una masa homogénea. Tomamos aproximadamente 3/4 y la extendemos sobre el papel de horno.
Ponemos la masa en el molde enharinado, la acomodamos y removemos el exceso de masa si es necesario. Pinchamos el fondo
ponemos la mermelada esparciéndola por toda la superficie. Extendemos la masa restante y hacemos tiras del mismo tamaño.
Las colocamos por encima superpuestas. Cocinamos a 180° durante unos 40 minutos.
¡Buen provecho!
