Tartar de aguacate y salmón ahumado
Un entrante de mar frío que se combina perfectamente en ocasiones especiales como Nochebuena, la comida de Navidad, Nochevieja o en cualquier tipo de celebración en la que necesitemos un entrante de pescado simple pero al mismo tiempo delicioso. Una receta fácil que podemos preparar cómodamente con antelación y montarla en el momento de llevarla a la mesa. El salmón es uno de los ingredientes más buscados para los menús navideños, es muy bueno y se adapta fácilmente en cualquier receta, desde entrantes hasta segundos platos.
Si os gusta el salmón probad también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes para la tartar de aguacate y salmón ahumado:
- 200 g salmón ahumado
- 1 aguacate
- aceite de oliva virgen extra
- lima
- sal
- pimienta rosa en granos
Pasos
La preparación de la tartar de aguacate y salmón ahumado es muy simple y rápida, mira el video AQUÍ.
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Primero cortamos el salmón en trozos y lo ponemos en un recipiente. Añadimos la pimienta rosa, un poco de jugo de lima, mezclamos y cubrimos, luego lo ponemos en la nevera durante al menos una hora para que se impregne bien del aderezo.
Limpiamos y cortamos el aguacate en trocitos. Añadimos un poco de jugo de lima, aceite, sal y mezclamos. Tomamos unos aros de cocina y ponemos dentro una capa de aguacate.
Añadimos una capa de salmón y presionamos ligeramente luego quitamos delicadamente los aros y decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
