Tiramisú con frambuesas
Un postre veraniego y muy fresco hecho sin encender el horno y sin usar huevos crudos en la crema como en el clásico tiramisú, así que de esta manera puede comerlo todo el mundo, incluidos los niños y las mujeres embarazadas. ¡La frambuesa es absolutamente mi fruta favorita, la encuentro especial y diferente de las demás, y en los postres creo que combina muy bien con las cremas y el chocolate! Así que si necesitas un postre para tus noches en compañía de familiares o amigos o una merienda vespertina fresca y no tienes ganas de encender el horno, ¡prueba esta receta muy simple y rápida!
Si te gustan las frambuesas prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
Ingredientes para el tiramisú con frambuesas:
- 250 g frambuesas
- 250 g nata para montar
- 150 g azúcar
- Medio limón
- 250 g mascarpone
- 200 g bizcochos de soletilla
Pasos
La preparación del tiramisú con frambuesas es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
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Primero, nos ocupamos de las frambuesas. Después de lavarlas cuidadosamente, las ponemos en una cacerola y agregamos la mitad del azúcar, el jugo de limón y cocinamos durante unos 10 minutos. Tan pronto como esté listo, lo dejamos enfriar.
En un recipiente ponemos el mascarpone, la nata, el azúcar restante, la mezcla de frambuesas enfriada y batimos hasta obtener una crema densa y homogénea. Ponemos una capa de crema en el molde forrado con film alimentario (puedes elegir la forma del molde que más prefieras).
Añadimos una capa de bizcochos de soletilla empapados en leche. Cubrimos con otra capa de crema utilizando una manga pastelera. Ponemos en el frigorífico durante unas horas y luego decoramos al gusto con frambuesas frescas.
¡Buen provecho!
