Tiramisú de frutos del bosque
Una variante de tiramisú veraniega, fresca hecha con frutos del bosque sin huevos en la crema. Un postre perfecto en cualquier circunstancia, como postre al final de la comida, como merienda, tentempié o en cualquier momento del día que tengamos ganas.
Prueben también estas versiones de tiramisú:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el tiramisú de frutos del bosque:
- 200 g frutos del bosque
- 50 ml leche
- 120 g azúcar
- 250 ml nata para montar
- 120 g mascarpone
- 200 g bizcochos de soletilla
- Medio zumo de limón
Pasos
La preparación del tiramisú de frutos del bosque es muy sencilla, miren el video AQUÍ.
Primero nos ocupamos de los frutos del bosque, podemos usar tanto fruta fresca como congelada. Ponemos la fruta en una cacerola, añadimos el azúcar, el zumo de limón y cocinamos durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Reservamos un poco de jarabe para el remojo.
Apagamos y dejamos enfriar. En un recipiente ponemos el mascarpone, la nata, los frutos del bosque enfriados y batimos ligeramente con las varillas eléctricas.
Ponemos la leche en el jarabe reservado y mezclamos. Remojamos aproximadamente la mitad de los bizcochos y los colocamos en fila en una fuente. Añadimos encima una capa de crema (aproximadamente la mitad). Ponemos encima otra capa de bizcochos remojados.
luego los cubrimos con la crema restante. Ponemos en la nevera durante unas horas y luego decoramos al gusto. Yo para la decoración he utilizado un compuesto de frutos del bosque, fruta fresca y menta.
¡Buen provecho!
