Tiramisú de piña sin huevos crudos
Todavía hace mucho calor y no estoy lista para encender el horno 😂 pero como no puedo y no quiero renunciar al postre, he decidido preparar un tiramisú de piña sin usar huevos en la crema, usando solo nata, mascarpone, azúcar y vainilla. ¡Un postre rapidísimo que podemos preparar siempre, incluso si tenemos poco tiempo disponible! Es ideal para servir como postre al final de una comida, como tentempié o merienda. ¡Incluso yo lo tomo a veces para el desayuno porque me gusta mucho!
En el pasado, he hecho muchas versiones de tiramisú, mis favoritas son estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el tiramisú de piña sin huevos crudos:
- 200 g bizcochos de soletilla
- 300 ml nata para montar
- 25 g mascarpone
- vainilla
- 1 tarro piña en conserva
- c.s. jugo de piña
Pasos
La preparación del tiramisú de piña es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
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Ponemos el mascarpone, el azúcar y la nata, añadimos un poco de vainilla y batimos con la batidora eléctrica hasta obtener una crema densa y homogénea. Mientras tanto, separamos la piña del almíbar y la cortamos en trozos pequeños.
Reservamos para la decoración final 3/4 rodajas enteras de piña. Al almíbar de la piña le añadimos un poco de jugo de piña y mezclamos. En la crema añadimos los trozos de piña y mezclamos.
Mojamos los bizcochos de soletilla en la mezcla de almíbar y jugo y los colocamos en fila en la fuente. Añadimos una capa de crema (aproximadamente la mitad), esparcimos y nivelamos. Ponemos otra capa de bizcochos mojados
cubrimos con la crema restante. Nivelamos y decoramos al gusto con rodajas de piña y hojitas de menta. Ponemos en el frigorífico durante unas horas.
¡Buen provecho!
