Tronco de Navidad tiramisú
Un postre navideño espectacular que ofrece los sabores del postre tradicional más amado por todos 🤩»su majestad el TIRAMISÚ» !!! Es el postre que nunca falta en ninguna fiesta y en ningún restaurante! Así que, ¿por qué no combinar dos postres famosos y crear uno solo?! ¡Dicho y hecho! He realizado la base del tronco utilizando el café y el azúcar moreno, luego lo he rellenado con una crema de mascarpone, nata y café y para concluir un corazón de bizcochos empapados ☺️ así he incluido dentro del tronco los ingredientes del tiramisú!! Llevad esta maravilla a la mesa para la Nochebuena, para la comida de Navidad o para la cena de Nochevieja!!!
Probá también estos troncos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
Ingredientes
- 6 huevos
- 70 g harina
- 70 ml aceite de semillas
- 80 g azúcar moreno
- 4 cucharas agua (Caliente)
- 2 cucharaditas café soluble
- sal
- 120 g mascarpone
- 250 ml nata para montar
- 100 g azúcar
- 3 cucharaditas café soluble
- 3 bizcochos
- c.s. café
Pasos
Para la preparación del tronco de Navidad tiramisú mira el video AQUÍ.
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Preparación base:
Separamos las yemas de las claras. Añadimos el azúcar a las claras y montamos. Unimos a las yemas el café soluble, el agua caliente, una pizca de sal
Montamos. Añadimos el aceite, la harina y mezclamos bien. Incorporamos delicadamente las claras montadas poco a poco.
Ponemos papel de horno en la bandeja, añadimos la mezcla. La esparcimos y nivelamos. Cocinamos a 180° durante unos 20 min.
Preparación crema:
Ponemos la nata, el café soluble, el azúcar, el mascarpone y montamos.
Montaje:
Apenas esté lista la base, la cubrimos con otra hoja de papel y la volteamos, luego retiramos el papel de horno que se pegó durante la cocción y enrollamos. Dejamos enfriar bien
luego abrimos el rollo y ponemos aproximadamente 3/4 de la crema preparada. Esparcimos y nivelamos. Empapamos los bizcochos en el café/leche
los ponemos en el borde. Enrollamos y colocamos en el frigorífico por unas horas. Después de unas horas cortamos el extremo
luego cortamos dos piezas y formamos el tronco. Lo cubrimos con la crema restante y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
