Trufas de galletas y mascarpone rápidas
Unos dulces individuales, bonitos, muy sencillos y rápidos de hacer y perfectos para servir en cualquier tipo de ocasión. También son muy cómodos para poner en buffets dulces ya que están hechos en porciones individuales, por lo que son perfectos. Para cubrirlos, yo he elegido hacer dos versiones: una de coco y otra de cacao. Para el relleno, he elegido una mezcla de crema de avellanas y cacao, pero también se pueden usar otros tipos de cremas untables o mermelada.
Hace un tiempo hice Trufas de pandoro y las Trufas de pandoro al pistacho y me gustaron mucho, ¡pruébenlas y háganme saber qué piensan!
Prueben también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las trufas de galletas y mascarpone rápidas:
- 250 g galletas
- 40 g azúcar
- 30 g cacao amargo en polvo (+q.b)
- 50 g crema de avellanas
- 150 g mascarpone
- coco rallado (rapé)
Pasos
Para la preparación de las trufas de galletas y mascarpone rápidas, mira el video AQUÍ.
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Comenzamos la preparación triturando finamente las galletas (yo usé un robot). Las transferimos a un recipiente grande, luego añadimos el mascarpone, el azúcar, la crema de avellanas, el cacao.
Mezclamos bien todos los ingredientes (yo lo hice con las manos). Tomamos un poco de masa a la vez y formamos bolitas con las manos. Pasamos las bolitas obtenidas por el coco rallado o el cacao y las colocamos en cápsulas de papel. ¡Procedemos así hasta agotar toda la mezcla!
¡Buen provecho!
