Verduras salteadas
Un acompañamiento muy sencillo hecho con una mezcla de verduras frescas en pocos minutos. Una receta que podemos preparar cualquier día de la semana para el almuerzo o la cena, ideal para acompañar cualquier tipo de plato de carne o pescado, o así de simple. A mí personalmente me gustan mucho las verduras, especialmente hechas de esta manera, mezclando varios tipos de verduras en la misma receta.
Si te gustan las verduras, también te recomiendo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3/4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las verduras salteadas:
- cebolla
- ajo
- aceite de oliva
- calabacines
- champiñones
- patatas
- especias (Al gusto)
- aceitunas
- apionabo
Pasos
La preparación de las verduras salteadas es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
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Primero, en una sartén ponemos la cebolla y el ajo limpios, lavados y cortados. Agregamos un poco de aceite y sofreímos. Añadimos los champiñones lavados, limpios y cortados y dejamos cocinar por unos minutos.
Añadimos las patatas, los calabacines, el apionabo en trozos y un poco de agua, luego cocinamos durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos especias al gusto.
A mitad de cocción, añadimos las aceitunas. Al final, ponemos el perejil fresco picado.
¡Buen provecho!
