Viennetta al café
Este es el verano de la Viennetta y después de hacer la versión clásica, la de chocolate no podía faltar una versión al café 😂. Las tartas heladas son buenísimas, frescas y sobre todo muy cómodas de preparar y de conservar porque se pueden preparar con antelación cuando se tiene tiempo y mantenerlas en el congelador hasta el momento de necesitarlas. La Viennetta es perfecta como merienda de la tarde o como postre al final de la comida.
Prueba también estas recetas de dulces de verano sin cocción:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Barato
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Ferragosto
Ingredientes para la Viennetta al café:
- 160 chocolate negro
- 150 g leche condensada
- 250 ml nata para montar
- 10 g café soluble
Pasos
Para la preparación de la tarta Viennetta al café mira el video AQUÍ.
Primero tomamos una hoja de papel de horno y con un lápiz dibujamos tres plantillas del molde que usaremos. Mientras tanto, fundimos el chocolate y colocamos una capa fina sobre cada plantilla (debemos dividirlo en 4 partes).
Ponemos las plantillas en el frigorífico o congelador durante unos minutos para endurecer el chocolate. Colocamos una capa fina de chocolate (lo que ha sobrado) en el fondo del molde si usas un molde de silicona, de lo contrario cúbrelo con film para facilitar la extracción después de la congelación.
Lo ponemos en el frigorífico durante unos minutos para endurecer el chocolate.
Preparación de la crema:
Primero disolvemos el café soluble en un poco de agua caliente, mezclamos bien y dejamos enfriar.
Ponemos la leche condensada, la nata y montamos. Añadimos el café y mezclamos.
Tomamos el molde con el chocolate endurecido y ponemos una capa de crema, nivelamos. Añadimos una tira de chocolate, otra capa de crema y continuamos así alternando las capas.
Terminamos con la capa de crema, nivelamos bien, cubrimos y metemos en el congelador durante unas horas. Después retiramos el molde y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
