Viennetta nata y chocolate
¡Este es oficialmente el postre de este verano! Fresco y delicioso, el tronco helado es perfecto en cualquier momento del día, desde el postre hasta la merienda. Una tarta helada muy sencilla y rápida de preparar que podemos hacer cuando tenemos tiempo y conservar en el congelador hasta el momento de necesitarla.
Si os gustan las tartas heladas probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para la viennetta nata y chocolate:
- 160 g chocolate negro
- 150 g leche condensada
- 250 ml nata para montar
- 150 g chocolate con leche
- 250 ml nata fresca para montar
Pasos
Para la preparación de la viennetta nata y chocolate ve el vídeo AQUÍ.
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Primero, tomamos un papel de horno y con un lápiz dibujamos tres siluetas del molde que usaremos. Mientras tanto, derretimos el chocolate y ponemos una capa fina sobre cada silueta (debemos dividirlo en 4 partes).
Ponemos las siluetas en la nevera o congelador por unos minutos para endurecer el chocolate. Ponemos una capa fina de chocolate (el que ha sobrado) en el fondo del molde forrado con film o utilizamos un molde de silicona.
Lo ponemos en la nevera por unos minutos para endurecer el chocolate.
Preparación de la crema:
Ponemos la leche condensada, la nata y montamos.
Ingredientes para mousse de chocolate:
Ponemos la mitad de la nata caliente sobre el chocolate y mezclamos para derretirlo. Una vez derretido completamente, lo mezclamos por unos segundos.
Añadimos la mitad restante de la nata muy fría y montamos. Si ves que no monta bien, pon el recipiente en la nevera por unos minutos.
Montaje:
Ponemos sobre el chocolate aproximadamente la mitad de la nata
nivelamos. Añadimos una silueta de chocolate, la nata restante y nivelamos. Ponemos otra silueta de chocolate,
Ponemos una capa de mousse de chocolate (aproximadamente la mitad), otra silueta de chocolate, luego cubrimos con la crema restante. Ponemos en el congelador por unas horas y decoramos al gusto.
¡buen provecho!
