El zuccotto de pollo y patatas es un segundo plato rico y espectacular, ideal para impresionar a los invitados durante almuerzos dominicales y festividades. Preparado en un molde en forma de cúpula y cubierto con bacon crujiente, encierra capas suaves de pollo, patatas finas y quesos fundentes que lo hacen irresistible.

La preparación es simple y el resultado final es un plato de gran impacto visual, perfecto para llevar a la mesa ya cortado en rodajas para resaltar sus capas internas.

Prueba también:

Dificultad: Fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6/8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

500 g pollo
400 g patatas
200 g bacon
300 g quesos

Pasos

Para preparar el Zuccotto de Pollo y Patatas al Horno | Receta Fácil mira el video AQUÍ.

Corta la pechuga de pollo en tiras bastante finas. Pela y corta las patatas en rodajas muy finas, mejor si usas una mandolina para obtener un grosor uniforme. Toma un molde en forma de cúpula. Cúbrelo completamente con las lonchas de bacon, comenzando desde el centro y colocándolas alrededor para crear la base y los bordes. Deja los extremos del bacon un poco largos, así podrás doblarlos al final. Coloca dentro una capa de patatas, una capa de pollo,
Agrega los quesos, otra capa de patatas y continúa así alternando las capas hasta acabar todos los ingredientes. Dobla hacia el centro todas las lonchas de bacon que sobresalgan. Presiona ligeramente para compactar las capas. Hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora.
Pasado el tiempo, da la vuelta al zuccotto sobre una bandeja. Vuelve a meterlo en el horno y cocina durante otros 20 minutos aproximadamente, hasta que la superficie esté bien dorada y crujiente.
Deja enfriar unos minutos, luego córtalo en rodajas: resultará compacto, sabroso y
espectacular