Variantes de la ensaladilla rusa

Para una versión más rica, puedes añadir a la mayonesa atún o gambas hervidas y peladas. Entre las verduras se pueden añadir también floretes de coliflor hervidos o remolacha cocida al horno que dará a la ensaladilla rusa un agradable color rosado.

Para una variante más «exótica» se puede sustituir la mayonesa clásica con mayonesa de aguacate.