Los tomini a la plancha son literalmente el as bajo la manga para aperitivos rápidos o segundos platos ligeros. Son muy sencillos y rápidos de preparar y son realmente deliciosos con su costra crujiente y el interior de queso fundido suave y cremoso.
Los tomini a la plancha luego se prestan para ser condimentados y combinados de muchas maneras. Son deliciosos con un hilo de miel, o con un poco de nueces picadas; se pueden servir con verduras o proponer envueltos en speck o jamón antes de ser asados.
En resumen, da rienda suelta a la imaginación y si quieres alguna otra idea, intenta mirar también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 305,63 (Kcal)
- Carbohidratos 19,12 (g) de los cuales azúcares 6,73 (g)
- Proteínas 8,45 (g)
- Grasa 22,85 (g) de los cuales saturados 10,63 (g)de los cuales insaturados 4,15 (g)
- Fibras 5,00 (g)
- Sodio 1.117,66 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los tomini a la plancha con batatas dulces
- 2 batatas dulces (o americanas)
- 4 tomini (del tipo para cocinar)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita tomillo
- Algunas hojas salvia
- 2 cucharadas semillas mixtas
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Mandolina
- 1 Plancha antiadherente
Preparación de los tomini a la plancha con batatas dulces
Antes de preparar los tomini a la plancha primero debes cocinar las batatas dulces. Por lo tanto, lava las batatas, pélalas y córtalas finamente con una mandolina.
Coloca todas las rebanadas de batatas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno sin superponerlas. Condimenta con un hilo de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, el tomillo y la salvia picados y hornea en horno ya caliente, modo estático a 180°C durante unos 20/30 minutos, hasta que las batatas estén suaves y doradas.
Cuando las batatas estén cocidas, sácalas del horno y coloca las rebanadas en los platos individuales, superponiéndolas ligeramente para formar una especie de flor.
Asa los tomini en la parrilla bien caliente durante unos 2 minutos por cada lado: los tomini están listos cuando la costra sigue intacta y al presionar suavemente con los dedos sientes que el interior está suave y cede.
Coloca entonces cada tomino a la plancha sobre el lecho de batatas dulces en los platos individuales, espolvorea con un poco de semillas mixtas y sirve inmediatamente bien caliente.
