Cuando quiero presentar un postre sabroso sin cansarme demasiado en la cocina, seguramente pongo en la mesa los Albaricoques rellenos de mascarpone y ricotta.
¿Sabes cuando se dice receta fácil y rápida? Pues, los Albaricoques rellenos de mascarpone y ricotta y gotas de chocolate, son el emblema de este tipo de receta.
Te aseguro que en verano, al final de la cena, te harán quedar muy bien con los invitados que tienes en tu mesa. Cuando no hay niños, añado con gusto un chorrito de ron a la crema que preparo. Así que si quieres, puedes incluirlo en la receta.
Receta económica.
Receta fácil.
Receta rápida.
Mira también el video de los albaricoques rellenos que te dejo aquí abajo. Es un video extraído de mi canal youtube anna foodiamo. Encuentras esta y otras recetas.
Déjame saber si esta receta te interesa y qué opinas asignándome una puntuación con las estrellitas que encuentras al final del artículo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 3 albaricoques
- 2 cucharaditas mascarpone (colmas)
- 4 cucharaditas ricotta
- 3 cucharaditas azúcar
- c.s. gotas de chocolate
- 1 cucharadita ron (opcional)
Herramientas
- 1 Cuenco pequeño zenker
Preparación
Cortar por la mitad y quitar el hueso;
En un cuenco pequeño verter el mascarpone, la ricotta y el azúcar. (si quieres también el ron). Mezclar bien;
Añadir las gotas de chocolate y mezclar;
Rellenar los albaricoques en la parte vacía del hueso;
Poner en la nevera durante una hora máximo dos;
Servir en una bandeja.
Si sobran las puedes conservar por un día en la nevera bien cerradas en un recipiente.
