Si quieres preparar un buen plato de brócoli, suave y delicado en poco tiempo, entonces confía en la receta que te propongo hoy.
Brócoli picante en olla a presión.
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Debes saber que en mi casa al menos una vez a la semana se deben comer brócolis.
A pesar de los mil intentos de persuasión de mis hijas para evitarlos, la regla es que se deben comer porque son saludables, están de temporada, y se consideran antibióticos naturales.
Obviamente, me aseguro de cocinarlos de la manera más cercana a los gustos de las chicas.
El brócoli picante en olla a presión está realmente bueno y sobre todo rápido de preparar.
Si también tienes a alguien en la familia bastante reacio a este tipo de vegetal, te recomiendo que le propongas esta receta, pero sobre todo te recomiendo que uses como método de cocción la olla a presión.
Con la olla a presión evitas el olor de los brócolis en toda la casa, los cocinas en poco tiempo y están llenos de sabor.
¡Vamos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g brócoli
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 300 ml agua
- c.s. sal fina
Herramientas
- 1 Olla a presión lagostina
Preparación
Lavar y limpiar el brócoli cortando el tallo y obteniendo las flores;
Verter aceite y cocinar suavemente el ajo con la guindilla;
Añadir el brócoli y salar;
Mezclar y cocinar durante 2 minutos,
Eliminar ajo y guindilla;
Verter el agua y cerrar con la tapa;
Cocinar a fuego alto hasta llegar al primer escape;
Si usas el último tipo de Lagostina pon la válvula en 2;
Desde el momento del silbido bajar el fuego y cocinar durante 9 minutos;
Apagar y esperar unos minutos antes de abrir la tapa;
Si la salsa aún está un poco líquida, cocinar 5 minutos más sin tapa;
Puedes servirlos solos como guarnición, con picatostes o con tofu.
