Los Buñuelos de Carnaval son uno de los dulces más queridos de la tradición italiana, símbolo de fiesta, alegría y aroma de azúcar en casa. Suaves y dorados, estos deliciosos buñuelos han acompañado siempre el colorido periodo del carnaval.
Receta fácil y rápida, los buñuelos son el dulce ideal para llevar a la mesa toda la magia del Carnaval.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 250 g leche
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 1 pizca sal
- cáscara de 1 limón
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- q.b. aceite de semilla de cacahuate
- 100 g pasas (opcional)
Herramientas
- 1 Espumadera fackelmann
- 1 Sartén para freír metaltex
Preparación
Mezclar lentamente la sal, la cáscara de limón, la leche en hilo y la harina poco a poco;
Remover con una espátula y amalgamar todo. Si lo deseas, añade también las pasas. Agregar la levadura y continuar mezclando;
Calentar el aceite en una sartén grande e introducir la masa a cucharadas;
Freír durante unos minutos y darles la vuelta hasta que estén hinchadas y doradas;
Con una espumadera, colocarlas sobre papel absorbente;
Espolvorear con azúcar glas;
Servir
Si sobran, conservar en una caja herméticamente cerrada por 1 día.
