Los Buñuelos de Carnaval son uno de los dulces más queridos de la tradición italiana, símbolo de fiesta, alegría y aroma a azúcar en casa. Suaves y dorados, estos deliciosos buñuelos siempre han acompañado el colorido periodo del carnaval.
Receta fácil y rápida, los buñuelos son el dulce ideal para llevar a la mesa toda la magia del Carnaval.
Ver también: menú de Carnaval
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 250 g leche
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 1 pizca sal
- ralladura de 1 limón
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- c.s. aceite de semillas de cacahuate
- 100 g pasas (opcional)
Herramientas
- 1 Espumadera fackelmann
- 1 Sartén para freír metaltex
Preparación
Unir lentamente la sal, la ralladura de limón, la leche en hilo y la harina poco a poco;
Mezclar con una espátula y amalgamar todo. Si quieres, pon también las pasas. Añadir la levadura y continuar mezclando;
Calentar el aceite en una sartén grande e introducir la masa a cucharadas;
Freír durante unos minutos y darles la vuelta hasta que estén hinchados y dorados;
Con una espumadera, colocarlos sobre papel absorbente;
Espolvorear con azúcar glas;
Servir
Si sobran, conservar en una caja herméticamente cerrada durante 1 día.
