Cuando me preguntan cuál es, en mi opinión, la mejor receta con calabaza, respondo sin lugar a dudas: la Calabaza fundente al horno.
Realmente no sabría decir otra cosa.
Hay muchísimas recetas con calabaza ya que es tan versátil y combina perfectamente tanto con lo dulce como con lo salado.
Sin embargo, la calabaza fundente al horno se gana merecidamente el top ten de las recetas más deliciosas con esta verdura tan popular en otoño.
Pero ¿cómo se prepara?
De una manera muy sencilla y rápida.
Como me gusta a mí.
Si estás buscando una receta deliciosa y diferente de lo habitual con calabaza, toma nota de lo que te voy a escribir a continuación.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes
- 600 g calabaza
- 250 g scamorza ahumada
- 50 g queso parmesano rallado
- c.s. tomillo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
para calabaza fundente al horno
- 1 Bandeja para horno
Preparación
Para preparar la calabaza fundente al horno, primero hay que limpiar la calabaza de semillas y piel;
Cortar la calabaza en rodajas muy finas;
En una bandeja de 28 cm verter un poco de aceite y colocar la primera capa de calabaza;
Espolvorear con sal, pimienta y queso rallado;
Colocar las rodajas de scamorza;
Hacer 3 capas iguales;
Concluir añadiendo tomillo y un chorrito de aceite,
En horno precalentado a 200° por 40 minutos;
Servir caliente.
La calabaza sobrante se puede conservar en la nevera durante un par de días en un recipiente bien cerrado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la provola por otro queso?
En lugar de la scamorza, puedes sustituirla por mozzarella para pizza, queso emmental o fontina
