Con su color cálido y dulzura envolvente, los caquis son de las frutas más queridas del otoño. Ricos en vitaminas, antioxidantes y fibras, proporcionan energía y bienestar de forma natural. En este artículo descubrimos propiedades, beneficios y curiosidades del Caqui, la fruta que sabe a sol incluso en los meses más fríos y una dulce idea para disfrutarlo al máximo.
Propiedades El caqui es una verdadera fuente de vitamina A, vitamina C y betacaroteno, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la piel luminosa, proteger la vista y combatir los radicales libres. Ideal en los meses fríos para prevenir las enfermedades de temporada.
Beneficios El caqui es rico en fibras solubles e insolubles, que favorecen la regularidad intestinal, ayudan a depurar el organismo y contribuyen al sentido de saciedad. Además, gracias al contenido de agua y potasio, tiene un efecto diurético y desintoxicante, útil para eliminar el exceso de líquidos y purificar el organismo.
Energizante Contiene muchos azúcares naturales que proporcionan energía inmediata. Perfecto para quienes se sienten cansados o practican actividad física.
Versátil en la cocina para recetas deliciosas que te harán chuparte los dedos, como los Muffins de caqui.
Los Muffins de caqui son un dulce otoñal suave y aromático, perfecto para el desayuno o la merienda. Prepararlos es fácil y rápido, solo necesitas unos pocos ingredientes y la dulzura natural de los caquis para obtener unos pastelitos esponjosos y genuinos, ideales para disfrutar todo el sabor del otoño.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 caquis (maduros)
- 200 g harina 00
- 70 g azúcar de caña integral
- 2 huevos de calamar
- 60 ml aceite de semillas
- 1 sobre levadura para pasteles
- q.b. canela en polvo
- corteza de limón (rallada)
Herramientas
- 1 Batidora de mano bosh
- 1 Espátula westmark
Preparación
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Añadir el aceite en hilo y mezclar;
Incorporar el puré de caqui y la corteza rallada del limón y mezclar con la espátula;
En otro bol, tamizar la harina con la levadura, una pizca de sal y la canela. Mezclar;
Incorporar los ingredientes en polvo a los líquidos y mezclar enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea;
Distribuir la masa en los moldes y hornear en horno estático a 180° durante 25 minutos;
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. Servir.
Para un muffin más rico puedes añadir a la masa gotas de chocolate o, en su defecto, nueces.
Si sobran, consérvalos en un recipiente bien cerrado durante 2/3 días a temperatura ambiente.
