La coliflor al horno con especias o coliflor asada, es una de esas recetas que logran sorprender: pocos ingredientes, un puñado de minutos en la cocina, y el resultado es un plato crujiente y lleno de carácter.
En esta versión especiada, la coliflor se transforma en una guarnición ligera, pero llena de sabor, perfecta para acompañar segundos platos o para disfrutar incluso sola. La cocción al horno realza su dulzura natural, mientras que la mezcla de especias la hace aromática e irresistible. Si buscas una forma diferente de llevar las verduras a la mesa, esta receta de coliflor al horno especiada es lo que necesitas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 coliflor
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas sal fina
- c.s. orégano seco
- 1 pizca pimienta
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 1/2 cucharadita comino en polvo
Preparación
En un cuenco grande verter el aceite, las especias, la sal y la pimienta y mezclar;
Unir las flores de coliflor a esta emulsión;
Disponer en una bandeja con papel de horno las flores de coliflor bien separadas entre sí;
Cocinar en horno estático a 200° durante 25/30 minutos, volteando a mitad de cocción. La coliflor debe quedar bien dorada;
Dejar reposar unos minutos antes de servir en la mesa.
La coliflor al horno con especias se conserva en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético.
