Crema de brócoli: un plato sano, cremoso y perfecto para hacer que todos amen el brócoli.
La crema de brócoli es una receta sencilla y sabrosa para llevar a la mesa. El brócoli es una verdura rica en beneficios, un verdadero tesoro de vitaminas, fibras y antioxidantes. Te lo explico mejor y en detalle en este artículo: Brócoli: propiedades, beneficios y recetas para disfrutarlos al máximo
Y si alguien en la familia no los ama particularmente, cocinarlos en una crema suave y perfumada puede realmente marcar la diferencia.
En esta receta preparo los brócoli junto con puerros, que añaden una dulzura natural y un aroma delicado, y mantequilla que hace la crema aún más cremosa y envolvente. El resultado es un plato reconfortante, genuino y perfecto tanto para una cena ligera como como primer plato en los días más fríos.
Una crema fácil, rápida y deliciosa, ideal para quienes aman y buscan recetas sanas sin renunciar al sabor.
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Brócoli picante en olla a presión
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g brócoli
- 350 g patatas
- 1 puerro
- 30 g mantequilla
- 700 ml caldo vegetal
- 1 ramita romero (o tomillo)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. picatostes
- c.s. aceite de oliva
Herramientas
- 1 Cucharón lagostina
- 1 Cacerola kamberg
- 1 Batidora de inmersión braun
Preparación
Limpiar un puerro y cortarlo en rodajas finas;
En una cacerola caliente, dejar derretir la mantequilla y cocinar los puerros lentamente durante 10 minutos;
Agregar las patatas y mezclar;
Es el turno del brócoli, dorar unos minutos y agregar el caldo vegetal ya salado anteriormente;
Dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos;
Cuando las verduras estén cocidas, triturar hasta obtener una mezcla cremosa;
Volver a poner la crema obtenida al fuego y cocinar unos minutos. Apagar y añadir pimienta;
Aparte, tostar pan, agregar aceite, romero picado o tomillo;
Servir la crema en los platos con un poco de aceite crudo y el pan tostado.
