Crema de col lombarda con semillas y frutos secos, receta para el invierno.
Plato nutritivo, ligero y colorido.
La Crema de col lombarda con semillas y frutos secos es un mimo para calentarnos en la mesa cuando hace mucho frío afuera.
Receta fácil y rápida.
Receta vegetariana.
Mira el video sobre cómo realizar esta receta extraído de mi canal YouTube anna foodiamo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g col lombarda
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 1 cebolla
- 100 g agua (caliente)
- 80 g nueces (picadas)
- 100 g semillas de calabaza
- c.s. queso para untar
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Preparación
Para preparar la Crema de col lombarda con semillas y frutos secos,
primero debes lavar la col y quitar las hojas exteriores que son más duras;
Corta finamente la col;
En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva y cocina lentamente el apio, la zanahoria y la cebolla picados;
Añade la col lombarda, sal, pimienta y agua,
Mezcla y cocina lentamente durante 15 minutos hasta que la col se ablande;
Transfiere todo al vaso de una batidora, vierte un hilo de aceite y bate hasta obtener una crema;
Vierte la crema en el plato y adorna con trozos de queso para untar o robiola, nueces picadas y semillas de calabaza;
Completa con un chorrito de aceite de oliva;
¡La crema está lista!
