La Ensalada de pollo a la mediterránea es un plato fresco, ligero y lleno de sabor, perfecto para quienes buscan una alimentación sana sin renunciar al gusto. Preparado con pechuga de pollo, verduras frescas, aceite de oliva virgen extra e ingredientes típicos de la dieta mediterránea. Es ideal como plato único o almuerzo rápido.
Fácil de preparar y altamente nutritiva, esta ensalada es la elección adecuada para una comida equilibrada y genuina.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g pechuga de pollo
- 1 cebolla roja
- 1 cucharada aceite de oliva
- c.s. ensalada mixta
- 10 tomatitos cortados a la mitad
- 100 g maíz dulce
- c.s. queso feta en cubos
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharadita miel
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Barbacoa barbacoa eléctrica
Preparación
Dejar enfriar un poco y cortar en tiras del ancho deseado;
En un bol o plato grande, combinar la ensalada bien lavada, una cebolla cortada muy fina, los tomatitos, el queso feta, el maíz;
Para el aderezo: en un bol pequeño, mezclar aceite, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta. Mezclar enérgicamente;
Agregar las tiras de pollo a las verduras, verter el aderezo y mezclar delicadamente todos los ingredientes;
Agregar también el queso feta.
Puedes sustituir el aderezo por mostaza
