Espaguetis con atún y limón.
Un primer plato fácil y rápido.
La pasta fresca con atún y limón es sin duda un plato fragante que gustará a todos.
Un salvacenas perfecto para la temporada de verano.
Un plato «sciuè sciuè» como decimos en Nápoles.
El sabor del atún se realza con el limón y está envuelto por un ingrediente «audaz» que parece no encajar en el contexto, pero que aseguro hace el plato aún más delicioso.
¿De qué estoy hablando?
Del queso rallado. Añadir este ingrediente es realmente una gran idea.
Además, se añade también en el pesto de limón muy de moda en este periodo.
Una receta que publicaré próximamente también en mi blog.
Para una espaguetada con amigos descubre cómo hacerlo siguiendo el procedimiento de la receta a continuación.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
para Espaguetis con atún y limón
- 1 ajo (machacado)
- 250 g atún en lata
- 350 g espaguetis
- 1 limón
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
Preparación
Para preparar los espaguetis con atún y limón, poner a hervir el agua de la pasta y añadir sal cuando hierva;
En una sartén, verter un poco de aceite y machacar el ajo;
Añadir la ralladura de limón y el jugo del limón;
Cocinar lentamente durante 1 minuto;
En un bol, poner el atún (escurrido de su propio aceite) con un poco de limón y ablandar con un tenedor;
En la sartén con el limón, añadir una pizca de queso y mezclar;
Añadir también el atún y cocinar un minuto lentamente;
Escurrir directamente en la sartén los espaguetis cocidos;
Mezclar enérgicamente y añadir la ralladura de limón en tiras;
¡Los espaguetis con atún y limón están listos para disfrutar!
Si sobran los espaguetis con atún y limón, pueden conservarse por 1 día en la nevera bien cerrados en un recipiente hermético.
Si sobran los espaguetis con atún y limón, pueden conservarse por 1 día en la nevera bien cerrados en un recipiente hermético.
