¿Estás listo para descubrir una forma sencilla y rápida de llevar a la mesa todo el sabor auténtico de la tradición?
El Estofado de ternera con verduras en olla a presión es el plato perfecto para quienes aman los sabores ricos y las texturas tiernas, sin pasar horas en la cocina.
En este artículo te revelaré todos los trucos para preparar un estofado suculento, con verduras que se deshacen en la boca, manteniendo todo el aroma y la bondad de una receta casera, pero con la ventaja de una cocción rápida y súper práctica.
Perfecto para quienes aman platos ricos, pero sin complicaciones.
¡Vamos allá!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 600 g carne de ternera (cortada en dados)
- 50 g mantequilla
- 2 tallos apio
- 1 cebolla
- 300 g patatas
- 300 g zanahorias
- 1 vaso de caldo
- c.s. harina
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 vaso vino blanco
Herramientas
- 1 Olla a presión lagostina
- 1 Contenedor cuki
Preparación
Sofreír la carne en la mantequilla, verter el vino y cuando se haya evaporado, añadir un poco más de sal y pimienta;
Añadir el caldo hecho en casa o caldo de cubo;
Cerrar con la tapa, al inicio del silbido bajar el fuego y contar 20 minutos de cocción;
Abrir la olla, añadir la cebolla en rodajas, el apio, las patatas y las zanahorias en trozos, sal, pimienta y caldo;
Volver a cerrar la olla, al silbido bajar el fuego y contar otros 10 minutos de cocción;
El plato está listo.
Conservar en la parte inferior del frigorífico por un máximo de 3 días;
Conservar en un recipiente herméticamente cerrado.
