Si estás buscando un dulce que sepa a invierno, mimos y especias, la Gingerbread cake – Tarta de jengibre, es la elección perfecta. Suave, aromática y rica en aromas como jengibre, canela y melaza, esta tarta es la esencia del comfort food navideño. En este artículo te guiaré paso a paso en la preparación del Gingerbread cake, con trucos fáciles para obtener una textura suave y un sabor intenso que conquista al primer bocado.
Perfecta para las fiestas, para una merienda especial o como postre decorativo, la tarta de jengibre es una receta sencilla pero irresistible. Prepárala conmigo y lleva a tu cocina el aroma de la Navidad.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 9Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 350 g harina
- 6 g levadura para dulces
- 350 g manzanas
- 220 g azúcar
- 100 miel mil flores
- 300 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 8 g mezcla de especias (jengibre, canela, nuez moscada, clavos de olor)
- 2 huevos (grandes)
- 35 g nueces picadas
- 35 g harina de almendras
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Molde tescoma
- 1 Batidor de mano fackelmann
Preparación
En un bol poner azúcar, huevos, miel y la mantequilla derretida. Mezclar con un batidor de mano;
Añadir poco a poco, sal, especias, nueces picadas, harina de almendras, harina común y levadura para dulces. Mezclar con una espátula para obtener una masa homogénea;
Rallar finamente las manzanas peladas, exprimir para que pierdan la mayor cantidad de agua posible y añadirlas a la masa;
Enmantecar bien un molde de espiral de 24 cm de diámetro y verter la mezcla;
Cocer en horno ventilado a 160° durante unos 45/50 minutos;
Una vez sacada la Gingerbread cake del horno, dejar que se temple y voltearla delicadamente una vez enfriada;
Decorarla a placer con azúcar glas y grosellas para darle un toque de color rojo navideño.
