Si has estado en las redes sociales últimamente, seguramente has visto esta maravilla: las Lenguas de pizza crujientes. Una variante delgada, larga y fragante de la clásica pizza, que se distingue por su textura extra crujiente y la versatilidad de sus combinaciones.
Perfecta como aperitivo, entrante delicioso o incluso como alternativa a la típica pizza del sábado por la noche. Esta receta se ha vuelto viral porque es sencilla de preparar e irresistible de comer.
En este artículo te explico cómo preparar las Lenguas de pizza crujientes en casa.
Mira también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 1 pizca levadura instantánea
- 350 ml agua (temperatura ambiente)
- 30 ml aceite
- 10 g sal fina
Utensilios
- 1 Rodillo ipea
- 1 Bandeja ballarini
Preparación
Agregar el aceite y poco a poco el agua. Mezclar hasta que la masa se despegue de las manos;
Formar una bola y dejar reposar 15 minutos cubierta con un paño;
Dividir la masa en 9 piezas de casi 100g cada una y extender con el rodillo;
Sobre la superficie enharinada, extender la masa en tiras largas y delgadas;
Colocar las lenguas de pizza en una bandeja de horno con papel;
Agregar en la superficie salsa de tomate, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y orégano (al gusto);
Hornear a 250° durante 10/12 minutos;
Las lenguas de pizza crujientes están listas
Si quieres, puedes añadir la clásica mozzarella.
