Pasta con hinojo, anchoas y aceitunas, ¡qué delicia!
Receta fácil y rápida. Si eres vegetariano, puedes prescindir de las anchoas.
Recomiendo encarecidamente este plato porque además de ser ligero y delicado, también es sabroso.
Pocos ingredientes que componen un plato único.
Mira la vídeo receta que incluyo abajo que está pública en mi canal de YouTube anna foodiamo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 hinojo (grande)
- 3 anchoas en aceite
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. aceitunas taggiasche
- c.s. sal
- c.s. hierbas del hinojo (picadas)
Preparación
Primero debes limpiar y cortar el hinojo en rodajas finas;
Poner un poco de aceite en una sartén y derretir suavemente las anchoas;
Añadir el hinojo y mezclar;
Verter 2 cucharones de agua caliente de la olla de la pasta que vas a cocinar;
Poner la tapa y cocinar hasta que el hinojo se ablande;
Cocinar la pasta;
Añadir las aceitunas al hinojo 2 minutos antes de que la pasta esté cocida;
Verter la pasta en la sartén con el hinojo y mezclar;
Servir la pasta y decorar con las hierbas picadas del hinojo.
