Las patatas nuevas al romero son, sin duda, la guarnición más deliciosa y tentadora que existe.
Prepararlas es realmente fácil.
¡Por estas dos razones preparo a menudo esta receta!
Las patatas nuevas al romero se cocinan enteras y con la piel rica en nutrientes.
CURIOSIDAD
Las patatas nuevas son patatas clásicas que se cosechan simplemente antes de que los tubérculos estén completamente desarrollados.
Las patatas nuevas no se encuentran en todas las estaciones, sino en el período primaveral o cuando las temperaturas oscilan entre los 12° y 20°C.
A continuación, la receta:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 kg patatas nuevas
- 1 ajo
- 4 ramitas romero
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta negra
Preparación
Para preparar las patatas nuevas al romero, primero lava bien las patatas y sécalas adecuadamente;
Pica finamente el ajo y desprende las agujas de romero de la ramita;
Esparce el ajo picado y el romero sobre las patatas. Sala y añade pimienta;
Mezcla bien todo;
Coloca las patatas en una fuente para horno o directamente sobre la bandeja del horno con papel encerado;
Añade dos dedos de agua;
En horno estático a 180° durante 40 minutos;
Las patatas nuevas al romero están listas.
Las patatas nuevas al romero una vez cocidas se pueden conservar en el frigorífico cubiertas adecuadamente durante al menos 2 días.
