Cocinar bien en poco tiempo es posible, gracias a la olla a presión.
A menudo en la cocina marca la diferencia en términos de ahorro de tiempo en cocciones largas, y en términos de dinero economizando en el consumo de gas.
Platos de larga cocción como guisos, asados, risottos ricos en sabores se pueden preparar fácilmente.
La receta de hoy es el Pavo asado en olla a presión.
Toma nota y prepara conmigo este plato delicioso.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
Ingredientes para Pavo asado
- Medio pavo de 1 kg (ya limpio)
- 2 lonchas tocino fresco
- Medio vaso vino blanco seco
- 1 ramita romero
- Medio vaso de caldo vegetal
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- 1 Olla a presión Lagostina
Preparación
lo primero que debes hacer es lavar y secar el pavo;
Salar y pimentar por el lado de la piel;
Colocar las lonchas de tocino en la superficie y atar con un cordel de cocina;
Verter un chorrito de aceite en la olla a presión;
Poner el pavo con una ramita de romero;
Dorar por todos los lados y eliminar eventualmente las partes de grasa formada;
Verter el vino y dejar evaporar;
Añadir el caldo o agua caliente (a gusto);
Cerrar la olla y al principio del silbido bajar el fuego y cocinar durante 45 minutos
Puedes conservar el pavo asado sobrante en un recipiente bien cerrado, en la nevera durante un máximo de 3 días.
