Si amas los sabores fuertes y auténticos de la cocina italiana, ¡las Penne salchicha y pecorino se convertirán en tu nuevo plato favorito! Un primer plato sencillo, pero irresistible, perfecto para una cena rápida entre amigos o para impresionar a quien amas con un sabor decidido y cremoso.
El aroma de la salchicha dorada, el sabor intenso del pecorino romano, y esa cremita que envuelve la pasta… una combinación que nunca falla. Prepararlas es fácil, pero el resultado es realmente sabroso.
Y si quieres completar la experiencia de la mejor manera, acompaña este plato con un vino tinto joven y aromático: un Chianti, un Montepulciano d’Abruzzo o un Morellino di Scansano, son perfectos para resaltar el sabor salado del pecorino y la suavidad de la salchicha.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g puré de tomate
- 8 salchichas
- 320 g pasta
- 1 taza de café agua
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- 2 cucharadas aceite de oliva
Herramientas
- 1 Colador fackelmann
- 1 aeternum
Preparación
Calentar en la sartén 2 cucharadas de aceite de oliva con ajo;
Añadir la carne de las salchichas, aplastarla con un tenedor y saltear a fuego alto;
Eliminar el ajo;
Cuando la salchicha empiece a dorarse, añadir el puré de tomate, una tacita de agua y una pizca de sal;
Mezclar y cocinar a fuego lento durante 15/20 minutos;
Mientras tanto, llevar a ebullición el agua en la cacerola, cuando hierva, salar y echar la pasta;
Escurrir la pasta, sazonar con la salsa, adornar con una pizca de pecorino rallado y hojas de albahaca.
