Para quienes aman la canela como yo, esta receta es pura felicidad. Yo podría pasar horas oliendo la canela, y si tú también eres un amante de la canela, entonces estás en el lugar correcto.
Los cinnamon rolls son unos pastelitos suaves, perfumados e irresistiblemente buenos.
En esta receta te explico paso a paso cómo prepararlos en casa: perfumarás toda la cocina y harás feliz a cualquiera que los pruebe.
Receta de Cinnamon rolls, perfectos incluso en Navidad, es más, en muchos países del norte de Europa y en Estados Unidos, son un auténtico imprescindible en los desayunos navideños.
A propósito, si estás interesado en los postres navideños, este será el tuyo: Postres navideños escenográficos fáciles y rápidos y Menú de Navidad
Spoiler: ¡uno lleva a otro!
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Sueca
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g harina00
- 240 g leche (tibia)
- 7 g levadura de cerveza deshidratada
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- 80 g mantequilla (derretida)
- 10 g extracto de vainilla
- 70 g azúcar
- 10 g canela en polvo
- 70 g mantequilla (derretida)
- 120 g azúcar glas
- 25 g agua
Herramientas
- 1 Bandeja de horno russell hobbs
- 1 Espátula vicloon
- 1 Pincel lekuè
Preparación
En un bol aparte poner la harina, el azúcar y la canela y una pizca de sal, Mezclar;
Una vez activada la levadura, añadir el bol de los ingredientes secos, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla;
Mezclar con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla suave y homogénea;
Dejar reposar la masa durante un par de horas cubierta por un paño en un lugar fresco y seco;
Mientras tanto, para el relleno, mezclar azúcar y canela en un bol pequeño y añadir la mantequilla blanda para crear una crema mezclando;
Pasado el tiempo de levado, poner la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estirar la masa en forma rectangular;
Llenar la superficie de la masa con la crema de mantequilla y canela;
Doblar ligeramente el borde superior e ir enrollando la masa a lo largo;
Compactar el rollo de masa y cortar con un cuchillo los rollitos de 3 cm de grosor;
Colocarlos en una bandeja de horno engrasada, dejando un poco de espacio entre ellos;
En horno estático durante 25/30 minutos a 180°;
Una vez cocidos, dejar enfriar durante unos minutos;
Para el glaseado mezclar en un bol el azúcar glas y el agua hasta obtener un glaseado suave;
Con una cucharilla o con una espátula, distribuir el glaseado sobre la superficie de los cinnamon rolls;
¡Los cinnamon rolls están listos!
