El vino caliente es una bebida caliente a base de vino tinto enriquecida con cáscaras de naranja y limón, manzana, canela, anís estrellado, clavos de olor y nuez moscada.
La primera vez que probé el vino caliente fue en los mercados navideños en Arezzo.
¡Qué bonitos recuerdos!
Había puestos con castañas asadas, pretzels, el strudel de manzana y luego el vino caliente que ayudaba a combatir las bajas temperaturas.
Hablando de strudel te dejo el enlace de mi receta: Strudel de manzana receta ingeniosa merece una ojeada porque es realmente bueno y fácil de preparar. ¡En Youtube va genial!
¿Sabías que tengo un canal de YouTube? Me encuentras como Anna foodiamo y encuentras muchas recetas interesantes.
Te lo recomiendo encarecidamente.
Adoro el vino caliente porque me recuerda a una de mis épocas favoritas del año y es la Navidad.
Pero el vino caliente podemos prepararlo también en casa y cuando nos apetece combatir el frío con una bebida caliente especiada para compartir quizás con otros, podemos seguir paso a paso la receta de vino caliente que es muy sencilla y rápida de hacer.
A continuación la receta:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
para receta de vino caliente
- 1 l vino tinto (corpulento)
- 1/2 naranja (pequeña)
- 1/2 limón
- 1 manzana roja (pequeña)
- Un poco de q.b. nuez moscada (rallada)
- 6 clavos de olor
- 2 ramitas de canela
- 150 g azúcar
- 1 anís estrellado
Herramientas
Preparación
Para preparar el vino caliente primero debes cortar en rodajas 1/2 naranja y limón y en trozos la manzana;
Verter el vino en un cazo junto con todos los demás ingredientes: naranja, limón, manzana, clavos de olor, anís estrellado, nuez moscada rallada, azúcar, ramitas de canela;
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos;
Verter el vino caliente en tazas resistentes al calor y servir bien caliente
El vino caliente tiene orígenes muy antiguos y también se conoce como Vin Chaud en francés o Mulled Wine en inglés.
El vino caliente se puede conservar en la nevera durante 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
preguntas sobre receta de vino caliente
¿Qué tipo de vino puedo utilizar?
Para la receta de vino caliente se puede utilizar un vino tinto corpulento típico de tu región.
¿Puedo utilizar las cáscaras de los cítricos en lugar de la fruta cortada?
Sí, puedes utilizar también solo las cáscaras de los cítricos frescos.
¿Es una bebida demasiado alcohólica?
La ebullición prolongada disminuye el contenido alcohólico.
¿Qué propiedades aporta el vino caliente?
El vino caliente tiene propiedades beneficiosas desinfectantes y fortificantes.
