La dorada a la plancha es uno de los platos de pescado más amados de la cocina mediterránea. Receta ligera, sabrosa y lista en pocos minutos. Perfecta para quienes buscan una receta sana y sabrosa, la dorada a la plancha realza el sabor delicado del pescado sin taparlo, gracias a una cocción simple que mantiene intactas las propiedades nutricionales. Rica en proteínas, omega 3 y minerales, es ideal para un almuerzo ligero o una cena elegante, pero rápida.
En este artículo descubrirás cómo cocinar la dorada a la plancha a la perfección con consejos prácticos, tiempos de cocción y pequeños secretos para obtener un resultado dorado por fuera y suave por dentro.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 doradas (de 400 gramos)
- 1 ramito romero (o perejil)
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 limón
Herramientas
- 1 Plancha tristar
Preparación
Introducir dentro del pescado un diente de ajo machacado y una rodaja fina de limón;
Calentar la plancha;
En un bol preparar el aderezo con aceite, sal, pimienta, jugo de limón y algunas ramitas de romero. Mezclar;
Con la parrilla caliente, poner a cocinar la dorada 10 minutos por cada lado;
Una vez cocida, poner la dorada en una bandeja y rociar con el aderezo preparado antes con aceite;
Esperar unos minutos antes de servir.
