¿Cuánto me gusta usar la olla a presión?
De 1 a 100 diría 1000 😉
Hoy he preparado la Receta Risotto en 7 minutos gracias a la olla a presión, con calabacines y salchicha.
¡Una verdadera delicia!
Cómo usar la olla a presión y cómo cocinar el risotto.
La olla a presión es una manera excelente de cocinar bien los alimentos en poco tiempo.
Cocinar el risotto en la olla a presión es muy fácil.
Cocinar el arroz por 7 minutos desde el silbido de la válvula.
No hace falta estar removiendo el arroz, solo esperar unos minutos para la cocción.
El resultado es extraordinario.
Un risotto cremoso y sabroso.
Espero que esta receta te haya sido útil.
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Receta Conejo en olla a presión
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 160 g arroz (para risottos)
- 2 vasos caldo vegetal (2 vasos y medio)
- Medio vaso vino blanco seco
- 250 g calabacines (en cubos)
- 1 salchicha (pelada)
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. mantequilla
- 1 ramita romero
- c.s. queso parmesano (rallado)
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Olla a presión Lagostina
Preparación
Para preparar el risotto en la olla a presión con calabacines y salchicha, primero debes dorar en la olla el ajo y el romero;
Después de un poco, eliminar el ajo y añadir los calabacines cortados en cubos y mezclar;
Después de unos minutos, añadir la salchicha desmenuzada y picada con las manos;
Desglasar con el vino blanco (2 dedos) y mezclar;
Una vez evaporado el vino, cubrir apenas con la tapa y cocinar durante 15 minutos;
Sacar de la olla los calabacines y la salchicha con su salsa y transferirlos a un plato;
En la misma olla, verter un poco de aceite y tostar el arroz durante un par de minutos;
Desglasar con el vino a fuego alto;
Una vez evaporado el vino bajar el fuego y verter el caldo vegetal salado (si quieres, usa el dado);
Añadir los calabacines con salchicha y el condimento;
Mezclar y sellar la tapa de la olla a presión;
Cocinar durante 7 minutos desde el silbido de la válvula;
apagar y dejar escapar el vapor;
Quitar la tapa y mantecar con mantequilla y queso;
¡Tu risotto está listo!
Delicioso y cremoso.
