Si también en otoño te encuentras con caquis que maduran a la velocidad de la luz, esta tarta suave de caquis es la solución deliciosa a tus pequeños dramas estacionales. Es ese dulce que preparas solo «para usar los caquis», y luego terminas repitiendo cada fin de semana porque… sorprendentemente… perfuma toda la casa, es suavísima y nadie sospecha que el mérito es de esa fruta un poco infravalorada que te mira desde el cesto de la fruta.
Preparemos juntos la Receta de la Tarta suave de caquis, cero estrés, máxima satisfacción, y un otoño que se vuelve inmediatamente más dulce.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g pulpa de caquis
- 3 huevos
- 80 g azúcar
- 60 ml aceite de semillas
- 150 g harina 00
- 16 g levadura para dulces
- 40 g nueces trituradas
- c.s. canela
- 1 pizca sal
- 100 g fécula de patata
Herramientas
- 1 Molde nordic ware
- 1 Batidora bosh
Preparación
Triturar hasta obtener una pulpa y reservar;
En un bol, batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa;
A este punto, añadir la pulpa de caquis y continuar mezclando con las varillas eléctricas;
Verter el aceite en hilo mientras se sigue mezclando;
Espolvorear con canela;
Añadir la fécula de patata;
Tamizar la harina con la levadura y añadirla en pequeños pasos para incorporarla bien a la masa;
Añadir las nueces trituradas y mezclar esta vez con una espátula;
Verter la mezcla obtenida en un molde de 22 cm de diámetro bien engrasado y enharinado;
Al horno a 170° durante 35/40 minutos;
Sacar del horno y dejar enfriar;
Servir con azúcar glas (a gusto)
Guardar la tarta de caquis en la nevera dentro de un recipiente de vidrio
